Bewaarwafels

Iets heel anders tussendoor. Een aantal van mijn vrienden spelen jeugdtoneel bij de Goorse Molenwiek (allen doorheen!:)) Om hun toneelstukken te bekostigen gingen ze wafels verkopen. Ze vroegen aan mij om mee te bakken, natuurlijk, zo'n dingen doe ik graag. Dus het beste kookboek ooit erbij genomen "Ons Kookboek", jawel de huisvrouwenbijbel van KVLV oftewel de boerinnenbond. Deze versie is volgens mij van 1984 trouwens.

Omdat er zoveel complimenten kwamen op de wafels heb ik hier het recept ook eens geschreven. Het is lichtjes aangepast vanuit het boek.
- Begin met 350 gram boter zacht te maken, volgens het boek mag je niet smelten maar who cares
- Hier voeg je 5 eieren toe, gewoon breken en erbij en dan roeren
- Vervolgens 2 dl melk en weer roeren
- Dan 500 gram bloem en natuurlijk weer roeren
- Tot slot 450 gram suiker en 5 zakjes vanillesuiker, zo worden de wafels erg zoet, iets waar ik heel erg van hou

Weer roeren natuurlijk! Ik roer altijd met zo'n ouderwetse houten lepel, niet met de mixer. Dan kan je de wafels gewoon bakken, ze zijn wel redelijk breekbaar dus opletten

www.beautybyelke.be/shop